L'Aceite Villuercas Ibores Jara è un olio extra vergine di oliva ottenuto dal frutto dell'olivo (Olea europaea L.) mediante procedimenti meccanici o fisici che non modificano l'olio e preservano il gusto, l'aroma e le caratteristiche del frutto da cui proviene (Cornicabra, Manzanilla Cacereña e/o Picual) prodotti nella comarca di Villuercas Ibores Jara è situata nel sud-est della provincia di Cáceres. Confina con la provincia di Toledo a ovest, con le comarche di Campo Arañuelo a nord, Vegas Altas del Guadiana e La Siberia a sud e Miajadas-Trujillo a ovest.
Tutta la zona dell’Arcole veniva indicata con il toponimo di Fiumenovo, che si identifica con gran parte della piattaforma alluvionale dove un tempo erano diffusi boschi e sterpaglie insieme a laghetti. Negli inventari delle proprietà e nei singoli documenti di donazione, di affitto e di compravendita, sono immancabili i riferimenti al vino e alla sua produzione sviluppata dalla rete di abbazie quali San Pietro di Villanova e Lepia. Le viti furono tenute in grande considerazione anche dalla Repubblica di Venezia.
Agroqualità SpA è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la denominazione di origine protetta Caciocavallo Silano, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) 1263 della Commissione del 1° luglio 1996.
Il Consorzio di tutela dei Maccheroncini di Campofilone IGP e' riconosciuto ai sensi dell'art. 53, comma 15, della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, della legge 21 dicembre 1999 n. 526 ed e' incaricato di svolgere le funzioni previste dal medesimo comma sulla IGP Maccheroncini di Campofilone, registrata con regolamento (UE) n. 1130 della Commissione del 7 novembre 2013, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Unione europea L 302 del 13 novembre 2013.
E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 27 dicembre 2013, n. 67452, al Consorzio di tutela della Ciliegia di Vignola IGP a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP Ciliegia di Vignola
E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 17 febbraio 2017, n. 13300, al Consorzio di tutela IGP Patata del Fucino a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53, comma 15, della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP Patata del Fucino
E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 22 dicembre 2004, al Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la IGP Mortadella Bologna
E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 24 aprile 2002, al Consorzio per la tutela del formaggio Mozzarella di Bufala Campana a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53, comma 15, della legge 24 aprile 1998 n. 128, come modificato dall'art. 14, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la DOP Mozzarella di Bufala Campana.
E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 28 ottobre 2013, al Consorzio per la tutela del formaggio Ragusano DOP a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la DOP Ragusano
E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 22 febbraio 2017, n. 14205, al Consorzio per la tutela della Ricotta di Bufala Campana DOP a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53, comma 15, della legge 24 aprile 1998 n. 128, come modificato dall'art. 14, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la Ricotta di Bufala Campana DOP
