Collina Torinese Doc
ZONA DELIMITATA Provincia di Torino: Andezeno, Arignano, Baldissero torinese, Brozolo,Brusasco, Casalborgone, Castagneto Po, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Chieri, Cinzano, Gassino Torinese, Lauriano, Marentino, Mombello di Torino, Moncalieri, Montaldo Torinese, Monteu da Po, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Rivalba, San Raffaele Cimena, San Sebastiano da Po, Sciolze, Verrua Savoia
Inventario delle principali varietà di uve da vino
FREISA N.
BONARDA N.
BARBERA N.
Varietà di uve da vino elencate dall'OIV
Freisa N
Barbera N
Malvasia Nera Lunga N
Bonarda N
Malvasia di Schierano N
Pelaverga N
LEGAME CON LA ZONA GEOGRAFICA DOC "Collina Torinese"
Informazioni sulla zona geografica:
Il territorio collinare a sud di Torino regala moltissime meraviglie di carattere ambientale, agricolo, storico, artigianale e culturale. Un ecosistema di pregio sia sul versante paesaggistico sia per la concentrazione delle biodiversità: Sulle fasce collinari a est della città si estende un comprensorio vitivinicolo che unisce 28 Comuni. È un territorio dove le aree vitate si alternano a borghi, castelli e chiese. I vitigni già dal 1400 il vino di queste zone arrivava alla corte dei Savoia ma solo dal 1600 ci sono informazioni precise sulla zona di produzione e la varietà dei vitigni. In questa zona sono coltivati Barbera, Bonarda, Freisa, Malvasia di Schierano e Cari.
Informazioni sul prodotto:
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti sono quelle tradizionali con vigneti impiantati ad altezza non inferiore ai 180 metri e con un numero di ceppi ad ettaro non inferiore a 3.300 metri. I rilievi della collina torinese si presentano come un insieme di corrugamenti più o meno accentuati; tale sistema collinare è infatti conseguenza delle pressioni orogenetiche provenienti da sud-est lungo un piano rappresentato da quella che è oggi la pianura Padana. Le particolari caratteristiche dei terreni e il loro orientamento ha permesso fin dal 700 la coltivazione della vite per uso familiare nelle ville dei signorotti poste sulle colline che circondavano le città di Torino e di Chieri
Legame causale:
Caratteristico di questa denominazione la tipologia Cari, vino leggero usato per tradizione in tutte le occasioni di festa. Veniva coltivato dagli anziani per farne produzione particolare di poca quantità.
Vitigni principali
Quadro di riferimento giuridico: Nella legislazione nazionale
Tipo di condizione supplementare: Disposizioni supplementari in materia di etichettatura
Descrizione della condizione:
Collina Torinese” rosso e “Collina Torinese” rosso novello:Barbera : minimo 60%;Freisa: minimo 25%,possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione per la Regione Piemonte, fino ad un massimo del 15%.
“Collina Torinese” Barbera:Barbera: minimo 85%, “Collina Torinese” Bonarda:Bonarda: minimo 85%, “Collina Torinese” Malvasia:Malvasia di Schierano e/o Malvasia nera lunga: minimo 85%,
“Collina Torinese” Pelaverga o Cari:Pelaverga o Cari: minimo 85%, possono concorrere alla produzione di detti vino altri vitigni a bacca di colore analogo non aromatici, idonei alla coltivazione per la Regione Piemonte, fino ad un massimo del 15%.
Nome e titolo del richiedente: Consorzio per la tutela e la Valorizzazione delle DOC Freisa di Chieri e Collina Torinese
Status giuridico, dimensioni e composizione (per le persone giuridiche): E' un consorzio volontario; la superficie dei vigneti iscritti all'albo Doc Collina Torinese è di circa 15 ha; i soci del Consorzio sono 5 aziende vitivinicole e una cantina sociale
Nazionalità: Italia
Indirizzo: 10 Palazzo di città
10023 Chieri (TO)
Italia
Telefono: +39-011 9470233
Fax: +39 - 011 9427401
e-mail: confreisacol@tiscali.it
