ELENCO DI TUTTI I FORMAGGI ITALIANI REGISTRATI IN AMBITO NAZIONALE ED INTERNAZIONALE
Denominazione DOP/IGP Asiago
Numero di fascicolo PDO-IT-0001
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Bitto
Numero di fascicolo PDO-IT-1502
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Bra
Numero di fascicolo PDO-IT-0002
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Burrata di Andria
Numero di fascicolo PGI-IT-01393
Tipo Indicazione geografica protetta (IGP)
Strumento giuridico Official Journal L 327, 02.12.2016
Data di registrazione 02-12-2016
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Denominazione DOP/IGP Caciocavallo Silano
Numero di fascicolo PDO-IT-0003
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Caciottone di Norcia
Numero di fascicolo PGI-IT-02807
Tipo Indicazione geografica protetta (IGP)
Strumento giuridico Official Journal L, 2024/2117, 2.8.2024
Data di registrazione 02-08-2024
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Denominazione DOP/IGP Canestrato di Moliterno
Numero di fascicolo PGI-IT-0487
Tipo Indicazione geografica protetta (IGP)
Strumento giuridico Official Journal L 126, 22.05.2010
Data di registrazione 22-05-2010
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Denominazione DOP/IGP Canestrato Pugliese
Numero di fascicolo PDO-IT-0004
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Casatella Trevigiana
Numero di fascicolo PDO-IT-0348
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 143, 03.06.2008
Data di registrazione 03-06-2008
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Denominazione DOP/IGP Casciotta d'Urbino
Numero di fascicolo PDO-IT-0005
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Castelmagno
Numero di fascicolo PDO-IT-0006
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Fiore Sardo
Numero di fascicolo PDO-IT-0007
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Fontina
Numero di fascicolo PDO-IT-0008
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Formaggella del Luinese
Numero di fascicolo PDO-IT-0524
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 102, 16.04.2011
Data di registrazione 16-04-2011
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Denominazione DOP/IGP Formaggio di Fossa di Sogliano
Numero di fascicolo PDO-IT-0580
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 317, 03.12.2009
Data di registrazione 03-12-2009
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Denominazione DOP/IGP Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana
Numero di fascicolo PDO-IT-0009
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Gorgonzola
Numero di fascicolo PDO-IT-0010
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Grana Padano
Numero di fascicolo PDO-IT-0011
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Montasio
Numero di fascicolo PDO-IT-0012
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Monte Veronese
Numero di fascicolo PDO-IT-0013
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Mozzarella di Bufala Campana
Numero di fascicolo PDO-IT-0014
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Mozzarella di Gioia del Colle
Numero di fascicolo PDO-IT-02384
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 415, 10.12.2020
Data di registrazione 10-12-2020
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Denominazione DOP/IGP Murazzano
Numero di fascicolo PDO-IT-0015
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Nostrano Valtrompia
Numero di fascicolo PDO-IT-0823
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 182, 13.07.2012
Data di registrazione 13-07-2012
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Denominazione DOP/IGP Ossolano
Numero di fascicolo PDO-IT-02093
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 256, 04.10.2017
Data di registrazione 04-10-2017
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Denominazione DOP/IGP Parmigiano Reggiano
Numero di fascicolo PDO-IT-0016
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Pecorino Crotonese
Numero di fascicolo PDO-IT-1111
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 341, 27.11.2014
Data di registrazione 27-11-2014
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Denominazione DOP/IGP Pecorino del Monte Poro
Numero di fascicolo PDO-IT-02420
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 215, 7.7.2020
Data di registrazione 07-07-2020
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Denominazione DOP/IGP Pecorino delle Balze Volterrane
Numero di fascicolo PDO-IT-1166
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 47, 20.02.2015
Data di registrazione 20-02-2015
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Denominazione DOP/IGP Pecorino di Filiano
Numero di fascicolo PDO-IT-0279
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 330, 15.12.2007
Data di registrazione 15-12-2007
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Denominazione DOP/IGP Pecorino di Picinisco
Numero di fascicolo PDO-IT-0859
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 309, 19.11.2013
Data di registrazione 19-11-2013
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Denominazione DOP/IGP Pecorino Romano
Numero di fascicolo PDO-IT-0017
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Pecorino Sardo
Numero di fascicolo PDO-IT-0018
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Pecorino Siciliano
Numero di fascicolo PDO-IT-0019
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Pecorino Toscano
Numero di fascicolo PDO-IT-0020
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Piacentinu Ennese
Numero di fascicolo PDO-IT-0646
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 41, 15.02.2011
Data di registrazione 15-02-2011
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Denominazione DOP/IGP Piave
Numero di fascicolo PDO-IT-0686
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 126, 22.05.2010
Data di registrazione 22-05-2010
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Denominazione DOP/IGP Provola dei Nebrodi
Numero di fascicolo PDO-IT-02394
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 309, 23.9.2020
Data di registrazione 23-09-2020
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Denominazione DOP/IGP Provolone del Monaco
Numero di fascicolo PDO-IT-0466
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 38, 11.02.2010
Data di registrazione 11-02-2010
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Denominazione DOP/IGP Provolone Valpadana
Numero di fascicolo PDO-IT-0021
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Puzzone di Moena / Spretz Tzaorì
Numero di fascicolo PDO-IT-0950
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 309, 19.11.2013
Data di registrazione 19-11-2013
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Denominazione DOP/IGP Quartirolo Lombardo
Numero di fascicolo PDO-IT-0022
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Ragusano
Numero di fascicolo PDO-IT-1505
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Raschera
Numero di fascicolo PDO-IT-0023
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Robiola di Roccaverano
Numero di fascicolo PDO-IT-0024
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Salva Cremasco
Numero di fascicolo PDO-IT-0639
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 343, 23.12.2011
Data di registrazione 23-12-2011
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Denominazione DOP/IGP Silter
Numero di fascicolo PDO-IT-1252
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 252, 29.09.2015
Data di registrazione 29-09-2015
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Denominazione DOP/IGP Spressa delle Giudicarie
Numero di fascicolo PDO-IT-0252
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 336, 23.12.2003
Data di registrazione 23-12-2003
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Denominazione DOP/IGP Squacquerone di Romagna
Numero di fascicolo PDO-IT-0794
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 198, 25.07.2012
Data di registrazione 25-07-2012
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Denominazione DOP/IGP Stelvio / Stilfser
Numero di fascicolo PDO-IT-0255
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 46, 16.02.2007
Data di registrazione 16-02-2007
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Denominazione DOP/IGP Strachitunt
Numero di fascicolo PDO-IT-1047
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 74, 14.03.2014
Data di registrazione 14-03-2014
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Denominazione DOP/IGP Taleggio
Numero di fascicolo PDO-IT-0025
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Toma Piemontese
Numero di fascicolo PDO-IT-0026
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Valle d'Aosta Fromadzo
Numero di fascicolo PDO-IT-1504
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 148, 21.06.1996
Data di registrazione 21-06-1996
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Denominazione DOP/IGP Valtellina Casera
Numero di fascicolo PDO-IT-1503
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 163, 02.07.1996
Data di registrazione 02-07-1996
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Denominazione DOP/IGP Vastedda della valle del Belìce
Numero di fascicolo PDO-IT-0661
Tipo Denominazione di origine protetta (DOP)
Strumento giuridico Official Journal L 283, 29.10.2010
Data di registrazione 29-10-2010
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ARTICOLI
Comunicato relativo alla proposta di modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta «Nostrano Valtrompia». (20A05486) (GU Serie Generale n.255 del 15-10-2020)
Il Nostrano Valtrompia DOP è un formaggio semigrasso a pasta extra dura, prodotto tutto l’anno, a partire da latte crudo e con l’aggiunta di zafferano.
La zona di produzione e di stagionatura del formaggio Nostrano Valtrompia DOP appartiene ai comuni della Provincia di Brescia ricadenti nella Valle Trompia
L'addizione di zafferano, l'uso di caldaie di rame e di attrezzi spesso prodotti dagli stessi casari, quali lo spino, la rotella e la spannarola, e la cura nelle operazioni di oliatura delle forme ad opera dei produttori, con olio di lino durante la stagionatura, sono l’evidenza del mantenimento dell’antico metodo di lavorazione del latte che permette di ottenere il “Nostrano Valtrompia”, formaggio espressione della cultura umana e agricola del territorio di produzione.
Iscrizione della denominazione Nostrano Valtrompia nel registro delle DOP denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette.
Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Nostrano Valtrompia registrata in qualita' di DOP denominazione di origine protetta con regolamento di esecuzione (UE) n. 629/2012 della Commissione del 6 luglio 2012
Proposta di modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta Parmigiano Reggiano
E' accordata la protezione a titolo transitorio a livello nazionale, a decorrere dalla data del presente decreto, ai sensi dell'art. 5, paragrafo 5 del regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio del 14 luglio 1992, come integrato dall'art. 1, paragrafo 2 del regolamento (CE) n. 535/97 del Consiglio del 17 marzo 1997, al disciplinare di produzione della DOP Parmigiano Reggiano che recepisce le modifiche richieste dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano e pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 58 dell'11 marzo 2005.
Iscrizione della denominazione «Pecorino Crotonese» nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette
Proposta di modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta «Pecorino Crotonese»
Registrazione della modifica del disciplinare della DOP Pecorino Crotonese ai sensi del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 novembre 2012, sui regimi di qualita' dei prodotti agricoli e alimentari.
Proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta «Pecorino Crotonese»