Malvasia delle Lipari Doc
Malvasia delle Lipari
Malvasia (95%), Corinto Nero (max. 5%).
Le uve destinate alla produzione del vino “Malvasia delle Lipari” devono essere prodotte nell’arcipelago delle isole Eolie (o Lipari) in provincia di Messina.
Varietà di uve da vino elencate dall'OIV
Corinto Nero N
Malvasia di Lipari B
LEGAME CON LA ZONA GEOGRAFICA DOC "Malvasia delle Lipari"
Informazioni sulla zona geografica:
Il legame con la zona geografica delimitata della DOC "Malvasia delle Lipari" è comprovato dai seguenti elementi contenuti nel disciplinare:
-dalle specifiche caratteristiche pedologiche, orografiche e climatiche della zona geografica delimitata. La zona geografica delimitata comprende tutto il territorio dell’arcipelago delle isole Eolie in provincia di Messina. L’arcipelago è costituito da sette isole vere e proprie cui si aggiungono isolotti e scogli affioranti dal mare. Le isole sono disposte al largo della Sicilia settentrionale, di fronte la costa tirrenica del messinese da cui distano circa 40 km. Le sette isole, tutte di origine vulcanica, sono: Alicudi, Filicudi, Lipari, Panarea, Salina, Stromboli e Vulcano. L’arcipelago comprende ben due vulcani attivi (Stromboli e Vulcano), oltre a fenomeni vari di vulcanismo secondario. Nel 2000 le Eolie sono state proclamate patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. La vite è coltivata soprattutto nell’isola di Salina ed anche in quelle di Lipari e Vulcano. Lipari ha un estensione di circa 37 Km quadri ed è l’isola più grande dell’arcipelago Salina è la seconda con oltre 26 Km quadri ed è una oasi ricca di verde e d’acqua dolce con veri e propri boschi di castagni, pioppi ed altre specie arboree della macchia mediterranea. Salina veniva chiamata anticamente “Didyme” dal greco gemelli, in quanto costituita da due vulcani gemelli; il Monte dei Porri, geologicamente più recente , alto 860 m. e l’antico Fossa delle Felci che, con i suoi 962 mt., è la vetta più elevata dell’intero arcipelago, oggi Riserva naturale integrata. I vigneti si trovano dal livello del mare fino ad oltre i 400 metri di altitudine. I suoli sono di origine vulcanica con prevalente frazione sabbiosa ed a permeabilità elevata. Si tratta di regosuoli-lito-suoli-andosuoli, formatesi sulle lave e sui materiali di eruzione di diversa età e, quindi sono suoli in evoluzione, di regola di limitato spessore. La piovosità media annua varia dai 500 ai 600 mm., ed è concentrata nel periodo autunno-invernale con i mesi di luglio ed agosto generalmente asciutti. Il clima dell’arcipelago è caratterizzato da una accentuata ventosità.
-dalla peculiare composizione varietale dei vigneti, dalle specifiche forme di allevamento, sesti di impianto, sistemi di potatura e tecniche di coltivazione dei vigneti. Le varietà idonee alla produzione dei vini a DOC “Malvasia delle Lipari ”, Malvasia di Lipari e Corinto nero sono quelle tradizionali della zona ed ivi coltivati da tempo immemorabile. Le forme di allevamento, i sesti di impianto, i sistemi di potatura e le tecniche di coltivazione sono quelli tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve ed ai vini le specifiche caratteristiche di qualità. La natura declive dei terreni di alcune zone ha fatto sì che i vigneti in tali aree vengano coltivati fin dai tempi più antichi, su caratteristici terrazzamenti contenuti da muretti a secco di pietra lavica, dove la meccanizzazione delle pratiche colturali è difficile quando non impossibile. E' vietata ogni pratica di forzatura ad eccezione della irrigazione di soccorso
Informazioni sul prodotto:
Il legame con la zona geografica delimitata della DOC "Malvasia delle Lipari" è comprovato dai seguenti elementi contenuti nel disciplinare:
- dalle peculiari caratteristiche qualitative ed organolettiche delle tipologie di prodotti qualificati con la DOC attribuibili all’ambiente geografico, comprensivo dei fattori umani, che hanno inciso sull’intero processo di produzione. La DOC “Malvasia delle Lipari ” comprende tre tipologie di vini; la “Malvasia delle Lipari” , la “Malvasia delle Lipari” passito, la “Malvasia delle Lipari” liquoroso . Il passito deriva da uve ottenute con l’appassimento naturale al sole su tipici graticci di canne ed è caratterizzato da una minore resa di uva in vino ed un maggior titolo alcolometrico volumico minimo al consumo rispetto alla “Malvasia delle Lipari” naturale ; il tipo liquoroso si ottiene mediante l’alcolizzazione e presenta un titolo alcolometrico volumico minimo al consumo ancora maggiore. Tutte le tipologie di vini presentano, dal punto di vista analitico ed organolettico, caratteristiche molto evidenti e peculiari, descritte del disciplinare, che ne permettono una chiara individuazione e tipicizzazione legata all’ambiente geografico. In tutte le tipologie si riscontra un aroma caratteristico, un sapore dolce ed aromatico, vellutato, morbido, dolce ma non stucchevole di spiccata armonia, persistenza ed eleganza.
Legame causale:
Il legame con la zona geografica delimitata della DOC "Malvasia delle Lipari" è comprovato dai seguenti elementi contenuti nel disciplinare: - dall’interazione tra le peculiarità ambientali, la tradizione storica e le tecniche produttive che permettono di ottenere le specifiche qualità delle tipologie dei vini DOC in questione, la cui rinomanza e reputazione sono consolidate. In sintesi, la millenaria storia vitivinicola riferita al territorio della Doc “Malvasia delle Lipari” , dall’epoca greca fino ai giorni nostri, è la generale e fondamentale prova della stretta connessione ed interazione esistente tra i fattori umani e la qualità e le peculiari caratteristiche dei vini "Malvasia delle Lipari". Ovvero è la testimonianza di come l’intervento dell’uomo nel particolare territorio abbia, nel corso dei secoli, tramandato le tradizionali tecniche di coltivazione della vite ed enologiche, le quali nell’epoca moderna e contemporanea sono state migliorate ed affinate, grazie all’indiscusso progresso scientifico e tecnologico, fino ad ottenere i rinomati vini “Malvasia delel Lipari”, che negli anni hanno ottenuto prestigiosi riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale. La vitivinicoltura delle isole Eolie è in larga parte una una viticoltura difficile, cosiddetta 'eroica' e quindi rappresenta non soltanto un segmento produttivo di rilievo per la qualità dei prodotti e per la fama di cui essi godono a livello internazionale; è anche essenziale quale elemento di conservazione della cultura, delle storia e delle tradizioni locali e per il ruolo fondamentale che essa ha nella gestione dell'assetto territoriale, ambientale e del paesaggio.
Nome e titolo del richiedente: Consorzio di tutela del vino DOC Malvasia delle Lipari e della igt Salina
Status giuridico, dimensioni e composizione (per le persone giuridiche): Consorzio di tutela dei vini
Nazionalità: Italia
Indirizzo: 15 Via Scalo
98050 Malfa (ME)
Italia
Telefono: +39.0909844368
Fax: +39.0909844368
e-mail: caravagliovini@virgilio.it
