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Il disciplinare di produzione della dop Pane di Altamura pubblicato nella  Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 198 del 27 agosto 2003 e' modificato al primo  paragrafo dell'art. 4 come di seguito riportato: La materia prima impiagata consiste in un rimacinato di semola  di grano duro ricavato dalla macinazione di grani duri prodotte nel territorio delimitato nell'allegato K. Le  disposizioni di cui al punto precedente si applicano fino al 31 luglio 2025.

MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
DECRETO 7 febbraio 2025  

Modifica temporanea del disciplinare di produzione della
denominazione «Pane di Altamura» registrata come Denominazione di
origine protetta ai sensi del regolamento (CE) della Commissione del
18 luglio 2003. (25A00992)

(GU n.40 del 18-2-2025)
 
 

IL DIRIGENTE DELLA PQA I
della Direzione generale per la promozione
della qualita' agroalimentare

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche ed in particolare l'art. 16, comma 1,
lettera d);
Visto il decreto-legge 11 novembre 2022, n. 173, coordinato con la
legge 16 dicembre 2022, n. 204, recante «Disposizioni urgenti in
materia di riordino delle attribuzioni dei Ministeri», con il quale
il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha
assunto la denominazione di Ministero dell'agricoltura, della
sovranita' alimentare e delle foreste;
Visto il decreto del Presidente del Consiglio dei ministri 16
ottobre 2023, n. 178, recante: «Riorganizzazione del Ministero
dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e delle foreste, a
norma dell'art. 1, comma 2, del decreto-legge 22 aprile 2023, n, 44,
convertito, con modificazioni, dalla legge 21 giugno 2023, n. 74»;
Visto il decreto del Ministro dell'agricoltura, della sovranita'
alimentare e delle foreste del 31 gennaio 2024, n. 0047783, recante
individuazione degli uffici di livello dirigenziale non generale del
Ministero dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e delle
foreste e definizione delle attribuzioni e relativi compiti;
Vista la direttiva del Ministro 29 gennaio 2025 n. 38839, in corso
di registrazione alla Corte dei conti, recante gli indirizzi generali
sull'attivita' amministrativa e sulla gestione per il 2025;
Vista la direttiva dipartimentale 21 febbraio 2024 n. 85479,
registrata dall'Ufficio centrale di bilancio al n. 129 in data 28
febbraio 2024, per l'attuazione degli obiettivi definiti dalla
«Direttiva recante gli indirizzi generali sull'attivita'
amministrativa e sulla gestione per l'anno 2024» del 31 gennaio 2024,
rientranti nella competenza del Dipartimento della sovranita'
alimentare e dell'ippica, ai sensi del decreto del Presidente del
Consiglio dei ministri n. 179/2019;
Vista la direttiva direttoriale n. 0289099 del 28 giugno 2024 della
Direzione generale per la promozione della qualita' agroalimentare,
registrata dall'U.C.B. il 4 luglio 2024 al n. 493, in particolare
l'art. 1, comma 4, con la quale i titolari degli uffici dirigenziali
non generali, in coerenza con i rispettivi decreti di incarico, sono
autorizzati alla firma degli atti e dei provvedimenti relativi ai
procedimenti amministrativi di competenza;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 21 dicembre
2023, registrato alla Corte dei conti in data 16 gennaio 2024, n. 68,
concernente il conferimento al dott. Marco Lupo dell'incarico di Capo
del Dipartimento della sovranita' alimentare e dell'ippica;
Visto il decreto di incarico di funzione dirigenziale di livello
generale conferito, ai sensi dell'art. 19, comma 4, del decreto
legislativo n. 165/2001, alla dott.ssa Eleonora Iacovoni, del 7
febbraio 2024 del Presidente del Consiglio dei ministri, registrato
dall'Ufficio centrale di bilancio al n. 116, in data 23 febbraio
2024, ai sensi del decreto legislativo n. 123 del 30 giugno 2011
dell'art. 5, comma 2, lettera d);
Visto il decreto del direttore della Direzione generale per la
promozione della qualita' agroalimentare del 30 aprile 2024, n.
193350, registrato dalla Corte dei conti il 4 giugno 2024 n. 999, con
il quale e' stato conferito al dott. Pietro Gasparri l'incarico di
direttore dell'Ufficio PQA I della Direzione generale della qualita'
certificata e tutela indicazioni geografiche prodotti agricoli,
agroalimentari e vitivinicoli e affari generali della Direzione;
Visto il regolamento (UE) n. 2024/1143 del Parlamento e del
Consiglio dell'11 aprile 2024 relativo alle indicazioni geografiche
dei vini, delle bevande spiritose e dei prodotti agricoli, nonche'
alle specialita' tradizionali garantite e alle indicazioni
facoltative di qualita' per i prodotti agricoli, che modifica i
regolamenti (UE) n. 1308/2013, (UE) 2019/787 e (UE) 2019/1753 e che
abroga il regolamento (UE) n. 1151/2012 sui regimi di qualita' dei
prodotti agricoli e alimentari;
Visto in particolare l'art. 24, comma 5 del regolamento (UE) n.
2024/1143 del Parlamento e del Consiglio, che prevede la modifica
temporanea del disciplinare di produzione di un prodotto DOP o IGP a
seguito dell'imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie
obbligatorie da parte delle autorita' pubbliche;
Visto il regolamento delegato (UE) n. 27/2025 della Commissione del
30 ottobre 2024 che integra il regolamento (UE) 2024/1143 del
Parlamento europeo e del Consiglio con norme relative alla
registrazione e alla protezione delle indicazioni geografiche, delle
specialita' tradizionali garantite e delle indicazioni facoltative di
qualita' e che abroga il regolamento delegato (UE) n. 664/2014;
Visto in particolare l'art. 7 del regolamento delegato (UE) n.
27/2025 recante «Modifiche temporanee di un disciplinare di
un'indicazione geografica», che al comma 3 prevede che la modifica
temporanea si applichi per un periodo di tempo limitato stabilito
dall'autorita' che la approva;
Visto il regolamento di esecuzione (UE) n. 26/2025 della
Commissione del 30 ottobre 2024, che reca modalita' di applicazione
del regolamento (UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del Consiglio
per quanto riguarda le registrazioni, le modifiche, le cancellazioni,
l'applicazione della protezione, l'etichettatura e la comunicazione
delle indicazioni geografiche e delle specialita' tradizionali
garantite, che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2019/34 per
quanto riguarda le indicazioni geografiche nel settore vitivinicolo e
che abroga i regolamenti di esecuzione (UE) n. 668/2014 e (UE)
2021/1236;
Visto il regolamento (CE) n. 1291/2003 della Commissione del 18
luglio 2003 pubblicata nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea L
181 del 19 luglio 2003, con il quale e' stata iscritta nel registro
delle Denominazioni di origine protette e delle indicazioni
geografiche protette la Denominazione di origine protetta «Pane di
Altamura»;
Vista l'istanza inoltrata dal Consorzio per la tutela e
valorizzazione del Pane di Altamura DOP in data 3 febbraio 2025, con
la quale e' stata richiesta la modifica temporanea del disciplinare
della D.O.P. «Pane di Altamura» ed in particolare la parte dell'art.
4 del disciplinare di produzione relativamente alle varieta'
consentite;
Vista la deliberazione di giunta regionale n. 1356 del 30 ottobre
2024 recante «decreto legislativo n. 102/04, art. 6 - Proposta
urgente al Ministero dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e
delle foreste di declaratoria delle eccezionali avversita'
atmosferiche. Siccita' 2024. Intero territorio regionale. Accesso al
Fondo di solidarieta' nazionale.», pubblicata nel Bollettino
Ufficiale della Regione Puglia n. 85 del 21 ottobre 2024;
Vista la relazione del Servizio territoriale Bari-BAT, di cui
all'allegato alla deliberazione di giunta regionale n. 1356 del 30
ottobre 2024, relativa alla procedura di delimitazione del territorio
colpito dagli eventi calamitosi e di accertamento dei danni
conseguenti provocati dalla siccita' verificatasi nell'anno 2024 nel
territorio di competenza;
Vista la determinazione del dirigente della Sezione competitivita'
delle filiere agroalimentari n. 51 del 4 febbraio 2025 in cui si
riconosce che l'andamento climatico 2024 ha fortemente pregiudicato
la produzione di cereali nella zona geografica della DOP Pane di
Altamura;
Considerato che il disciplinare di produzione del Pane Altamura DOP
prevede all'art. 4:
«La materia prima impiegata consiste in un rimacinato di semola
di grano duro ricavato dalla macinazione di grani duri delle varieta'
appulo, arcangelo, duilio, simeto prodotte nel territorio delimitato
nell'allegato K, da sole o congiuntamente, in ragione di almeno
l'80%, mentre per la restante quota e' prevista l'utilizzazione di
altre varieta', sempre prodotte sul territorio predetto» previsione
che se mantenuta nelle condizioni sopra descritte, impedirebbe la
certificazione di gran parte della DOP Pane di Altamura creando un
grosso danno economico ai produttori;
Considerato che le modifiche apportate non influiscono sulle
caratteristiche essenziali del prodotto;
Ritenuto che sussistano i presupposti per ritenere ammissibile la
domanda di modifica temporanea del disciplinare della DOP «Pane di
Altamura»;
Ritenuto necessario provvedere alla modifica temporanea del
disciplinare di produzione del «Pane di Altamura» ai sensi del citato
art. 24, par. 5 del regolamento (UE) n. 2024/1143 e ai sensi l'art. 7
del regolamento delegato (UE) n. 27/2025 recante «Modifiche
temporanee di un disciplinare di un'indicazione geografica», ed alla
sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana,
affinche' le disposizioni contenute nel predetto documento siano
accessibili per informazione erga omnes sul territorio nazionale;

Decreta:

Il disciplinare di produzione della denominazione di origine
protetta «Pane di Altamura» pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana - Serie generale - n. 198 del 27 agosto 2003 e'
modificato al primo paragrafo dell'art. 4 come di seguito riportato:

Art. 4.

«La materia prima impiagata consiste in un rimacinato di semola di
grano duro ricavato dalla macinazione di grani duri prodotte nel
territorio delimitato nell'allegato K».
Le disposizioni di cui al punto precedente si applicano fino al 31
luglio 2025.
Il presente decreto, recante la modifica temporanea del
disciplinare di produzione della denominazione «Pane di Altamura», e'
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana e sara'
in vigore dalla data di pubblicazione sul sito internet del Ministero
dell'agricoltura della sovranita' alimentare e delle foreste.

Roma, 7 febbraio 2025

Il dirigente: Gasparri

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