Rubicone Igt
La zona di produzione delle uve per l’ottenimento dei vini designati con la Indicazione Geografica Tipica “Rubicone” comprende l’intero territorio amministrativo delle province di Forlì- Cesena, Ravenna e Rimini e dei comuni di Borgo Tossignano, Casal Fiumanese, Castelguelfo, Castel San Pietro Terme, Dozza, Fontanelice, Imola, Medicina, Mordano e Ozzano Emilia della provincia di Bologna. Per il “Rubicone” Pignoletto la zona di produzione comprende i territori dei comuni della provincia di Bologna, ed i seguenti comuni della provincia di Ravenna: Brisighella, Castel Bolognese, Faenza e Riolo Terme.
Questa IGT ricalca grosso modo i confini della Romagna, non stabiliti in senso amministrativo, e definisce un territorio piuttosto uniforme dal punto di vista geo-pedologico.
Il mare e il Po hanno fatto arrivare diverse civiltà, con vitigni e tecniche differenti. I classici latini parlano di viti particolarmente produttive tra Faenza e Rimini, con anche vini di un certo pregio, quali i “Caesenas” e i “Faventium”.
Dopo la caduta dell’Impero Romano la cultura si mantiene all’interno dei monasteri.
La ristrutturazione dei vigneti risale a dopo il I° conflitto mondiale, ma il miglioramento tecnico e tecnologico occorre arriva negli anni ’60 quando si potenzia il settore dei frizzanti e spumanti.
VITIGNI
VERDICCHIO BIANCO B.
CANINA NERA N.
CABERNET SAUVIGNON N.
CABERNET FRANC N.
BOMBINO BIANCO B.
BARBERA N.
ANCELLOTTA N.
ALICANTE N.
GARGANEGA B.
FORTANA N.
Famoso B
CILIEGIOLO N.
Chardonnay
CENTESIMINO N.
NEGRETTO N.
MULLER THURGAU B.
MOSCATO BIANCO B.
MONTU' B.
MERLOT N.
MARZEMINO N.
MANZONI BIANCO B.
MALBO GENTILE N.
SYRAH N.
SAUVIGNON B.
SANGIOVESE N.
UVA LONGANESI N.
TREBBIANO ROMAGNOLO B.
TERRANO N.
RIESLING ITALICO B.
RIESLING B.
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO N.
RABOSO VERONESE N.
PINOT NERO N.
PINOT BIANCO B.
PIGNOLETTO B.