Suino pesante italiano tipico - Riconoscimento marchio di qualita'
Il marchio «Suino pesante italiano tipico» presentato dal Consorzio del suino pesante italiano tipico e depositato all'ufficio provinciale dell'industria, del commercio e dell'artigianato di Reggio Emilia con il n. 32081C/86 e' riconosciuto quale «marchio di qualita'» da utilizzare per contraddistinguere, mediante marcatura distintiva, le carni derivanti dai suini delle razze idonee allo scopo e loro incroci.
MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
DECRETO 12 novembre 1986
Riconoscimento del marchio di qualita' «Suino pesante italiano
tipico» da utilizzare per contraddistinguere carni suine aventi
particolari caratteristiche qualitative. (086A8818)
(GU n.269 del 19-11-1986)
IL MINISTRO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 24 luglio 1977, n.
616, recante norme di attuazione della delega di cui all'art. 1 della
legge 22 luglio 1975, n. 382;
Visto in particolare l'art. 77, lettera d), del predetto decreto
presidenziale che, tra l'altro, riserva alla competenza statale
l'adozione di provvedimenti di riconoscimento dei marchi di qualita'
e delle denominazioni di origine e tipiche e di delimitazione delle
relative zone di produzione dei prodotti agricoli;
Vista la domanda presentata dal Consorzio suino pesante italiano
(C.S.P.I.), con sede a Reggio Emilia, in data 12 settembre 1985
intesa ad ottenere:
riconoscimento del marchio «Suino pesante italiano» quale
«marchio di qualita'» da utilizzare per contraddistinguere, allo
stato delle attuali conoscenze, le carni dei suini di razza Large
White, Landrace italiana e loro incroci nati ed allevati, secondo i
criteri dello standard, sul territorio nazionale;
l'incarico della gestione e distribuzione del marchio di cui
trattasi;
Considerato che il Consorzio del suino pesante italiano in data 29
luglio 1986 ha modificato la propria denominazione in «Consorzio del
suino pesante italiano tipico» (C.S.P.I.T.);
Vista la successiva domanda in data 4 settembre 1986 presentata dal
suddetto Consorzio del suino pesante italiano tipico intesa ad
ottenere, in sostituzione della richiesta di cui alla domanda
precedente, il riconoscimento del marchio di qualita' «Suino pesarne
italiano tipico»;
Esaminata la documentazione prodotta dal Consorzio istante a
corredo delle domande suddette ed, in particolare, l'atto
costitutivo, lo statuto del Consorzio del suino pesante italiano
tipico ed il regolamento disciplinante l'uso del marchio di qualita'
«Suino pesante italiano tipico»;
Ritenuto che sussistono i presupposti e le condizioni per il
riconoscimento richiesto del marchio di qualita' «Suino pesante
italiano tipico» in quanto esso e' inteso a garantire la validita'
della produzione di carni dei suini delle razze summenzionate nati ed
allevati sul territorio italiano da allevatori consorziati secondo le
modalita' di allevamento indicate dal regolamento di produzione e
rispondenti allo standard qualitativo previsto dal regolamento
medesimo e dovuto alle caratteristiche proprie delle suddette razze
ed ai metodi di allevamento;
Decreta:
Art. 1.
Il marchio «Suino pesante italiano tipico» presentato dal Consorzio
del suino pesante italiano tipico e depositato all'ufficio
provinciale dell'industria, del commercio e dell'artigianato di
Reggio Emilia con il n. 32081C/86 e' riconosciuto quale «marchio di
qualita'» da utilizzare per contraddistinguere, mediante marcatura
distintiva, le carni derivanti dai suini delle razze idonee allo
scopo e loro incroci.
Art. 2.
Il marchio di qualita' «Suino pesante italiano tipico» e' riservato
ai suini nati, allevati e prodotti sul territorio nazionale da
allevatori consorziati nel rispetto delle norme del regolamento del
Consorzio del suino pesante italiano tipico.
Art. 3.
Le carni da contraddistinguere con il marchio «Suino pesante
italiano tipico» sono esclusivamente le mezzene e le cosce dei suini
di cui al precedente art. 1, destinate alla produzione di prosciutti.
Art. 4.
Il marchio di qualita' «Suino pesante italiano tipico» viene
applicato sul piatto esterno di entrambe le cosce con tatuaggio a
simboli da cui dovranno risultare ben individuati la sigla della
provincia, il marchio depositato, il mese di marchiatura e il numero
dell'allevamento.
All'atto della macellazione il marchio di qualita' potra'
contraddistinguere, ove ne sussistano i requisiti, le intere mezzene,
nonche' i prosciutti da esse derivati.
Art. 5.
Il Consorzio del suino pesante italiano tipico (C.S.P.I.T.) e'
incaricato della gestione, distribuzione e applicazione del marchio
di qualita' «Suino pesante italiano tipico» di cui all'art. 1,
secondo le norme previste dal proprio regolamento ed approvate dal
Ministero dell'agricoltura e delle foreste.
A tal fine il Consorzio del suino pesante italiano tipico provvede
a verificare l'origine nazionale e aziendale dei suini e la loro
rispondenza alle caratteristiche quantitative e qualitative previste
dallo standard.
Il Consorzio provvede inoltre a verificare l'esistenza delle
condizioni e dei requisiti richiesti all'atto della macellazione,
l'esatta esecuzione della stessa e la conformita' delle carni alle
caratteristiche prescritte.
Art. 6.
Il Consorzio e' sottoposto alla vigilanza del Ministero
dell'agricoltura e delle foreste il quale, qualora ne accerti un
insufficiente o irregolare funzionamento con pregiudizio per
l'assolvimento dell'incarico, potra' provvedere alla revoca
dell'incarico medesimo.
Qualsiasi variazione allo statuto e/o al regolamento del Consorzio
di cui trattasi o allo schema del contrassegno dovra' essere
sottoposta alla preventiva approvazione del Ministero vigilante.
Roma, addi' 12 novembre 1986
Il Ministro: Pandolfi
REGOLAMENTO PER LA PRODUZIONE DEL SUINO PESANTE ITALIANO TIPICO
