Riconoscimento del Consorzio per la tutela della Mozzarella di Gioia del Colle DOP e attribuzione dell'incarico a svolgere le funzioni di cui all'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la DOP Mozzarella di Gioia del Colle
Continua...
La dop Fior di latte molisano e' riservata esclusivamente al formaggio fresco a pasta filata a fermentazione lattica, prodotto durante tutto il periodo dell'anno con latte di vacca prodotto nella totalita' del territorio amministrativo della Regione Molise.
E' consentito l'uso di forme a nodino e a treccia con un peso: da un minimo di 10 grammi fino a 1.000 grammi (per la forma tondeggiante), ad un massimo di 3 Kg (3.000 g) per la treccia e nodino.
Continua...
Designazione dell’organismo di controllo “Marche Agricoltura Pesca - Agenzia per l’innovazione nel settore agroalimentare e della pesca” ad effettuare i controlli sulle specialità tradizionale garantita “Mozzarella”, “Pizza Napoletana”, “Latte fieno” e “Vincisgrassi alla Maceratese”, registrate in ambito Unione Europea.
Continua...
La designazione rilasciata a Marche Agricoltura Pesca - Agenzia per l’innovazione nel settore agroalimentare e della pesca è revocata per le specialità tradizionali garantite, “Pizza Napoletana”, “Latte fieno” e “Vincisgrassi alla Maceratese”, restando vigente la designazione rilasciata per la specialità tradizionale garantita Mozzarella tradizionale.
Continua...
L'autorizzazione rilasciata all'organismo privato di controllo CSQA Certificazioni Srl, con sede in Thiene (Vicenza), via S. Gaetano n. 74, con decreto 24 gennaio 2003, ad effettuare i controlli sulla Dop Mozzarella di Bufala Campana registrata con il regolamento della Commissione (CE) n. 1263/96 del 1° luglio 1996, gia' prorogata con decreti 23 maggio 2005 e 23 settembre 2005, e' ulteriormente prorogata di centoventi giorni a far data dal 20 gennaio 2006.
Continua...
L'organismo denominato Dipartimento Qualita' Agroalimentare - DQA e' autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n. 1151/2012 per la denominazione Mozzarella di Bufala Campana
Continua...
L'autorizzazione rilasciata all'organismo denominato CSQA Certificazioni Srl con decreto 4 febbraio 2010 ad effettuare i controlli per la denominazione di origine protetta Mozzarella di bufala Campana, registrata con il Regolamento della Commissione (CE) n. 1107 del 12 giugno 1996 e' prorogata fino all'emanazione del decreto di autorizzazione a DQA - Dipartimento Qualita' Agroalimentare
Continua...
“DQA - Dipartimento Qualità Agroalimentare s.r.l.” con sede in Roma, Via Nazionale n.89/A, è
autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (CE) n.1151/2012, per la denominazione di origine protetta “Mozzarella di Bufala Campana”, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1107 del 12 giugno 1996.
Continua...
A decorrere dal 30 giugno 2013 agli operatori inseriti nel sistema di controllo della DOP Mozzarella di Bufala Campana che producono il formaggio Mozzarella di Bufala Campana nonche' i sottoprodotti o derivati della stessa materia prima, inclusa la ricotta, in stabilimenti esclusivamente dedicati a tali produzioniè vietata la produzione in tali stabilimenti di altri tipi di formaggi o preparati alimentari . All'interno degli stabilimenti che lavorano Mozzarella di Bufala Campana DOP e' vietata la detenzione e lo stoccaggio di materie prime e cagliate diverse da latte e cagliate bufaline idonee alle lavorazioni
Continua...
Modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Mozzarella di Bufala Campana», registrata in qualita' di denominazione origine protetta in forza del regolamento CE n. 1107 del 12 giugno 1996.
Continua...