Disciplinare.it

E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 15 febbraio 2008,  al Consorzio Salumi DOP Piacentini, con sede legale in Piacenza, c/o Piacenza Expo, via M. Tirotti  n. 11, a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato  dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per le DOP Coppa Piacentina,  Pancetta Piacentina e Salame Piacentino.

Continua...

Il disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta «Pancetta Piacentina» pubblicato nella  Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 216 del 17 settembre 2014 e' modificato come  di seguito riportato:
Art. 2. «I suini debbono essere di peso di 160 kg, piu' 15% o meno 10% di eta' non inferiore ai nove mesi  aventi le caratteristiche proprie del suino pesante italiano definite ai sensi del regolamento (CE) n. 1237/07  concernente la classificazione commerciale delle carcasse suine».

Continua...

Modifica temporanea del disciplinare di produzione della denominazione d’origine protetta Pancetta Piacentina DOP ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2 del Reg. (UE) n. 1151/2012 del Parlamento Europeo e del Consiglio.

Continua...