Pancetta Piacentina Dop - Controlli effettuati da CSQA

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Pancetta Piacentina Dop

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CSQA Certificazioni Srl con sede in Thiene, via San Gaetano n.74, è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la denominazione di origine protetta “Pancetta Piacentina”, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1263 del 1° luglio 1996.

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Pancetta Piacentina Dop - Modifica disciplinare di produzione 2025

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Il disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta «Pancetta Piacentina» pubblicato nella  Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 216 del 17 settembre 2014 e' modificato come  di seguito riportato:
Art. 2. «I suini debbono essere di peso di 160 kg, piu' 15% o meno 10% di eta' non inferiore ai nove mesi  aventi le caratteristiche proprie del suino pesante italiano definite ai sensi del regolamento (CE) n. 1237/07  concernente la classificazione commerciale delle carcasse suine».

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