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Lo stand Casa Oltrepò, coordinato dalla sommelier Gaia Servidio, aprirà ogni giorno  come di consueto alle degustazioni di vini delle 6 Doc e della Docg presenti in un grande banco  d’assaggio, fra gli eventi collaterali si segnala martedì 16 aprile alle ore 9:30 (sala polivalente di  Unioncamere / Regione Lombardia Palaexpo Stand D14), una curiosa “Masterclass – Book” con la  presentazione abbinata a 5 calici che interpretano il Pinot nero sia nella versione spumante,  Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG, che nella versione in rosso, Pinot nero dell’Oltrepò Pavese  Doc.

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Apre le danze il Trentodoc Wallenburg Pas Dosé, 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti, un metodo classico lineare ed essenziale, con note di pompelmo giallo ed erbe aromatiche, perfetto come aperitivo. Secondo vino in batteria il Trentodoc Madonna delle Vittorie Dosaggio Zero Millesimato 2018, 100% Chardonnay, 36 mesi sui lieviti, prodotto da vigneti a nord del lago di Garda

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