Salame Piacentino Dop
“CSQA Certificazioni Srl” con sede in Thiene, via San Gaetano n.74, è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la denominazione di origine protetta “Salame Piacentino”, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1263 del 1° luglio 1996.
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Il disciplinare di produzione della dop Salame Piacentino pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 216 del 17 settembre 2014 e' modificato come di seguito riportato:
Art. 2. «I suini debbono essere di peso di 160 Kg., piu' 15% o meno 10%. di eta' non inferiore ai nove mesi aventi le caratteristiche proprie del suino pesante italiano definite ai sensi del regolamento CE n. 1237/07 concernente la classificazione commerciale delle carcasse suine.»
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Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Salame Piacentino registrata in qualita' di denominazione di origine protetta
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Modifica temporanea del disciplinare di produzione della denominazione d’origine protetta “Salame Piacentino DOP” ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2 del Reg. (UE) n. 1151/2012 del Parlamento Europeo e del Consiglio.
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