E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto 27 giugno 2016 al Consorzio di tutela della Finocchiona IGP con sede legale in Firenze, via di Novoli 73/C, a svolgere le funzioni di cui all'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP Finocchiona.
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E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 27 giugno 2016, n. 51222, al Consorzio di tutela della Finocchiona IGP a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP «Finocchiona».
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Il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP e' riconosciuto ai sensi dell'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, ed e' incaricato di svolgere le funzioni previste dal medesimo comma, sulla IGP «Finocchiona» registrata con regolamento (UE) n. 629 della Commissione del 22 aprile 2015, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea L 104 del 23 aprile 2015.
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Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Finocchiona, registrata in qualita' di denominazione di origine protetta
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E' approvata la modifica ordinaria al disciplinare di produzione della IGP Finocchiona, di cui alla proposta pubblicata sulla Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana Serie generale n. 89 del 16 aprile 2024.
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Modifica temporanea del disciplinare di produzione della IGP Finocchiona ai sensi dell'art. 53, paragrafo 2 del reg. (ue) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio.
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Proposta di modifica del disciplinare di produzione della IGP Finocchiona
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Agroqualità SpA è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la IGP Salama da Sugo, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (UE) n. 1173 della Commissione del 24 ottobre 2014.
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La "Salama da sugo" e' un prodotto di salumeria costituito da una miscela di carni suine aromatizzate ed insaccate nella vescica naturale del suino prodotto nel territorio amministrativo della provincia di Ferrara con esclusione dei comuni di Goro, Codigoro, Lagosanto e Comacchio.
I primi cenni a lavorazioni simili all'odierna Salama da sugo si ritrovano nei ricettari di Cristoforo da Messisbugo, scalco alla corte estense, ed in particolare nel suo trattato "Banchetti, composizioni di vivande e apparecchio generale" del 1549
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