Disciplinare.it

E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 8 ottobre 2001, al  Consorzio per la tutela dell'olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP a svolgere le funzioni di cui di cui  all'articolo 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della  legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la DOP Terre di Siena

Continua...

L'olio DOP Terre di Siena e' prodotto in provincia di Siena con olive provenienti da almeno due delle seguenti cultivar  presenti, a livello aziendale, singolarmente per almeno il 10% e congiuntamente in misura non inferiore all'85%: Frantoio, Correggiolo, Leccino e Moraiolo.
Possono concorrere altre cultivar quali Pendolino, Maurino, Olivastra, Morchiaio, Pitursello,  Americano, Arancino, Ciliegino, Filare, Gremignolo, Maremmano, Mignolo, Olivo Bufalo, in misura  non superiore al 15%.

Continua...