Vitelloni Piemontesi della Coscia Igp - Disciplinare di produzione

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Vitelloni Piemontesi della Coscia

Per IGP Vitelloni Piemontesi della Coscia si intende carni fresche ottenute dalla macellazione di bovini maschi e femmine di razza Piemontese iscritti al relativo  libro genealogico o figli di entrambi i genitori iscritti al libro genealogico, di eta' superiore a 12  mesi, allevati e ingrassati, dallo svezzamento alla macellazione, nella Regione Piemonte nel l'intero territorio delle province di Alessandria, Asti, Cuneo e Torino e parte di quello delle province di Biella, Novara e Vercelli; e in alcuni comuni delle province di Imperia e Savona, nella Regione Liguria.

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Vitelloni Piemontesi della coscia - Proposta di riconoscimento

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Vitelloni Piemontesi della coscia

Proposta di riconoscimento della IGP Vitelloni Piemontesi della coscia
L'Indicazione geografica protetta Vitelloni Piemontesi della coscia e' riservata alle carni ottenute dalla  macellazione di bovini maschi e femmine di razza Piemontese iscritti al relativo Libro genealogico o figli di  entrambi i genitori iscritti al Libro genealogico, di eta' superiore a 12 mesi, allevati e ingrassati, dallo  svezzamento alla macellazione, nella zona di produzione che comprende il territorio amministrativo posto al di  sotto dei 2.500 m slm. nella Regione Piemonte

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